柿子不能和什么食物一起吃？吃柿子的功效作用和12个禁忌

    柿子的功效和作用有很多，食用柿子对正常人的身体大有益处，因此柿子非常受到大众的欢迎。不过，柿子虽好，但和一些食物一起吃就会影响身体健康，下面就来说说柿子不能和什么食物一起吃，以及吃柿子的12个禁忌。

    一、吃柿子的功效作用

    吃柿子的功效作用和作用有：清热润肺，祛痰止咳、润肠通便，缓解便秘，以及稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉的血流量，改善心血管功能，有益于心脏健康，预防心脑血管疾病等等，

    二、柿子不能和什么食物一起吃？

    1、螃蟹：柿子与螃蟹同吃会抑制人体自身的消化液分泌，影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹同属凉性的食物，食用后会加重胃肠疾病，因此不要同吃。柿子本身所含有的酸性物质也会和螃蟹起反应，危害身体健康。

    2、红薯：柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯中的发酵物，会导致单宁发生快速的沉淀，对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

    3、土豆：土豆和柿子一起食用，不容易消化。食用完土豆后，人们的胃会产生胃酸，柿子就会在胃酸的作用下沉淀，这样既不容易消化，也不容易排泄。

    4、海鲜：柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼、虾等的蛋白质和钙质一起形成沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病症。如恶心、便秘等一些症状。

    三、吃柿子的12个禁忌

    1、忌空腹食用：柿子中的鞣酸、果胶等成分，容易与胃中的消化液胃酸结合形成柿石，空腹胃酸更易与鞣酸完全接触，更易形成柿石，所以不建议空腹食用柿子；

    2、忌食柿子皮：柿子皮中鞣酸含量更高，柿子成熟期间会逐渐脱涩，最后才脱到柿子皮，所以柿子皮口味艰涩难食，且更易形成柿石，不建议食用柿子皮；

    3、忌食未成熟的柿子：柿子在脱涩期间鞣酸含量逐渐降低，如果柿子没有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不仅口感比较涩，还容易发生柿石，不建议在没有成熟之前食用柿子；

    4、忌与高蛋白食物同食：比如海鲜（蟹、鱼、虾等）、牛奶、肉类、豆制品以及蛋类等食物应避免同吃，因为柿子中的鞣酸与蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收，降低蛋白质营养价值，因此柿子不与高蛋白食物同食，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食；

    5、忌贫血食用柿子：柿子中的单宁容易和铁元素相结合，影响身体对铁元素的消化和吸收，因此贫血的人群应慎食柿子。

    6、忌消化系统障碍者食用：患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及、胃大部切除者不要吃柿子。因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，在胃中形成柿石后，可以造成消化道症状，引起腹痛等不适；还可影响人体对铁的吸收，可能加重缺铁性贫血症状。

    7、忌月经期间食用：柿子性寒，月经期间应慎食柿子，以免增加身体中的寒凉之气。

    8、忌与酒同食：中医理论中，酒是湿热性质的食物，柿子具有收敛功效，如果一同大量食用，容易将酒的湿热留存在体内，长久以往可以影响人体健康；

    9、糖尿病患者不宜多食：因为柿子含糖量比较高（10%以上），且多是容易被人体所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子后，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食；

    10、体质偏寒的人群也最好不要过多的食用柿子，柿子性质偏寒凉，过多的食用柿子会增加身体中的寒凉之气，加重身体不适。

    11、不要同食含纤维素较多的蔬菜、红薯、菠菜，香蕉等食物，因为红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

    12、吃柿子后不宜和富含矿物质的食物一起吃，柿子中的鞣酸会和矿物质结合，生成肠胃无法消化和吸收的络合物，不利于消化。

    关于柿子不能和什么食物一起吃，以及吃柿子的功效作用和12个禁忌就给大家介绍完毕了，希望对大家有所帮助。